Da unser Lieblingsrestaurant zu Hause Das Esszimmer heißt, wollten wir unseren Ausflug nach Salzburg unbedingt mit einem Besuch hier krönen. Wir überlegten also ob wir so viel Geld für Essen ausgeben wollen. Definitiv hat sich jeder Euro gelohnt. Es war ein unvergessliches Erlebnis. Wir wurden sehr freundlich empfangen und kompetent durch den gesamten Besuch begleitet. Wir haben uns für ein komplettes Menü mit 5 Gängen entschieden. Jeder einzelne Gang war eine absolute Geschmacksexplosion auf der Zunge. Und zum Abschluss gab es noch einen süßen Gruß aus der Küche. Mit dem Anfangsgruß kamen wir so auf 7 Gänge und sind satt geworden. Ich denke das wir werden bestimmt irgendwann wieder vorbei kommen.
Bisher mit Abstand das beste Restaurant in dem wir in Salzburg bisher waren.
Sehr elegantes und modernes Ambiente mit offenem Kamin im Winter und herrlicher Terrasse im Sommer.
Wir hatten das 5-Gänge Menü am Abend mit Weinbegleitung. Die Foie Gras und die Jakobsmuschel waren perfekt von der Konsistenz, den Beilagen und mit dem jeweiligen Wein ein Gedicht im Geschmack.
Das Dim Sum war außergewöhnlich und innovativ, was uns sehr überrascht und gefallen hat, denn wir liebe auch asiatische Aromen.
Das Kalbsfilet hervorragend und butterweich als Hauptgang.
Selbstverständlich bekommt man alle Gänge sehr freundlich erklärt und wie üblich im Sternerestaurant wunderschön angerichtet.
Wir kommen auf jeden Fall wieder!
Unsere Vorfreude hat sich gelohnt. Die Erwartungen wurden übertroffen! Andreas und Andrea Kaiblinger sind wirklich unglaublich sympathische Gastgeber. Wir wurden kulinarisch verwöhnt. Herzlichen Dank. Wir kommen bestimmt wieder.
Wir haben mittags gegessen und der Service war ausgezeichnet. Sehr leckeres Essen.Sehr kreative Präsentation und saisonale Menü. Sehr empfehlenswert
3- (eigentlich 5-)Gang Mittagsmenü während der Salzburger Festspiele. Das Essen ist fast zu schön, um verspeist zu werden. Unglaubliche, unbekannte Geschmackskompositionen. Vorzügliche hausgemachte Limonade. Sympathischer, unaufdringlicher Service. Ein Erlebnis, das wir gerne beim nächsten Salzburg Besuch wiederholen.
Unglaublich gutes Grünes Menü - egal, welche Saison - Vegetarier*innen können hier gehoben, leicht und bodenständig essen … es fehlt einfach an Nichts: nicht nur pikant, sondern auch mit Eiweiß-Komponenten der feinsten Art versehen. Andreas Kaiblinger hat ein Händchen für Pflanzlich futternde Menschen - ich bin mir sicher, dass man in Absprache auch ein perfektes veganes Menü bekommen könnte. 6 von 5 Sternen. Danke, Familie Kaiblinger!
Das Essen ist hervorragend, der Service auch sehr gut. Preis/Leistung für diese Qualität absolut in Ordnung. Privatsphäre ist vorhanden, da die Tische angenehm weit auseinander stehen. Unbedingt reservieren!
Wir durften in den vergangenen Jahren schon viele ausgezeichnete Restaurants besuchen. Die Küche ist aus unserer Sicht auf internationalen Spitzenniveau. Schön, dass wir im Bundesland Salzburg so außergewöhnliche Restaurants haben. Eines davon ist unbestritten das Esszimmer!
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