Nach dem Verlassen des "Pergwerk" wusste ich, dass neben dem sehr guten Essen und der stimmigen Location auch das sympathische Personal dafür Sorgen werden, dass ich definitiv öfter vorbei schaue. Ps: Nachspeisenkarte wird in Form eines Nudelholzes überreicht, einfach nur verrückt-genial.

Gutes Essen, sehr schwaches Service-Personal! - UPDATE: Geschäftsleitung hat nachgebessert! Wir haben für 29.1.2019 17:45 für 3 Personen reserviert. Als Tisch bekamen wir einen rechts vom Eingang im etwas erhöhten Nichtraucher-Bereich. Eine von uns war schon um 17:35 vor Ort und hat Ihr Getränk bestellt. Als wir dann um 17:55 eintrafen, war das Getränk noch immer nicht am Tisch. Um 18:05 hatten wir dann alle zu trinken und Essen bestellt: Beef Tartare für 2 als Vorspeise, ein Steak medium mit süßen Pommes, ein scharfer Burger und klassische Ripperl. Das Beef (Foto 1) traf um 18:35 ein, war sehr gut, jedoch waren unsere Getränke fast leer und es kam bis fast 19:00 kein Kellner zu den 3 belegten Tischen, dh auch andere wurden kaum bedient. Nach 19:00 traf der Hauptgang (Fotos 2-4) ein. Keine der Speisen war wirklich heiß, nichts "dampfte". Das Steak war durch die zu lange Wartezeit fast done (statt medium), die Pommes kalt (sogar die obersten). Die Ripperl waren gut, ansprechend angerichtet, die Finger verbrannte man sich beim Essen auf keinen Fall. Der Burger war sehr gut, jedoch waren die Pommes durch das nicht mehr warme Teller auch schon fast kalt. Während dem Essen kam kein Kellner, ob wir noch Getränke wünschen. Auf die Frage, was die Kellnerin zu den kalten Beilagen meint, kam ihr (mangels Verständnis der dt. Sprache) die absurde Idee, nach dem Abservieren noch eine Gratis-Portion Pommes nachzubringen, obwohl wir das mangels Sinnhaftigkeit nicht wollten. Bis zum Verlassen des Lokals gegen 22:00 kam ein Service-Personal nur 2x unangefordert zu Tisch, um Bestellungen anzunehmen. Die beiden Kellner für diesen Bereich wirkten unorganisiert mit vielen Leerwegen. Beim Zahlen bekamen wir nicht für alle Artikel eine Rechnung. Die Kellnerin konnte trotz Bitte zum Steak, Beilagen und Getränken einer Person nicht einmal nachträglich einen Bon erstellen. Für insg. rund 125€ war der Abend letztendlich zu teuer. UPDATE: Kurz nach unserem Besuch hat uns die Geschäftsleitung kontaktiert. Unser folgender Besuch war so, wie man sich das vorstellt. Die Kellnerin für unseren Tisch wusste von dem oben stehenden Reinfall nichts und hat uns zu unserer vollen Zufriedenheit bedient. Das Essen (Fotos 5 und 6) war diesmal sehr gut, nichts kalt bzw auch keine ewigen Wartezeiten auf Getränke. Kurzum: Wir kommen wieder, so ist das ein empfehlenswertes Lokal!